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| 加工定制：是 | 种类：夹层锅 | 品牌：凯旭机械 |
| 型号：300/400/500/600 | 售后服务：质保一年 | 电压：380V |
| 功率：12-48Kw | 产品用途：蒸煮杀菌炒制 | 外形尺寸：定制mm |
| 烤盘尺寸：定制mm | 净重：不同Kg | 包装：木箱 |
| 适用范围：蛋糕房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：不锈钢 |
| 加热方式：电热 | 搅拌机：1.5KW |
一、夹层锅产品介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、***等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、夹层锅的工作原理
固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热，夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。
夹层锅适应于酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。
| 型号 | 长/MM | 宽/MM | 高/MM | 锅体直径/MM | 深度/MM | 重量/KG | 内外胆厚度/MM |
| 50L | 1200 | 800 | 720 | 600 | 300+150 | 70 | 内3外3 |
| 100L | 1300 | 950 | 850 | 700 | 350+150 | 110 | 内3外3 |
| 200L | 1350 | 1000 | 950 | 800 | 400+150 | 150 | 内3外3 |
| 300L | 1400 | 1100 | 1120 | 900 | 450+150 | 200 | 内3外3 |
| 400L | 1500 | 1300 | 1150 | 1000 | 500+150 | 240 | 内3外3 |
| 500L | 1550 | 1350 | 1200 | 1100 | 550+150 | 280 | 内4外3 |
| 600L | 1800 | 1450 | 1250 | 1200 | 600+150 | 320 | 内4外3 |
